名 稱：寶雞市香味氏族餐飲文化管理股份有限公司
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西安搟面皮加盟商家提醒吃的時候伴以醋水、鹽水、油潑辣子（里面有調味的調料），還有洗面時候留下的面里不溶于水的部分蒸熟做的面筋。吃起來軟，而比米皮有嚼勁。沒有寶雞岐山搟面皮那么耐嚼。其口味微酸卻辣而香。
1，面粉和玉米淀粉1:1比例，加鹽用涼水攪拌均勻成比較稀的面糊，掛在筷子上能順暢的留下來即可，一直攪拌到沒有細小的面疙瘩為止。
2，燒一鍋熱水，蒸面皮的小羅羅刷油，舀入一大勺面糊，轉均勻后放入鍋內蓋上鍋蓋蒸到面皮起鼓就熟了，面皮才會筋道。
3，蒸好一張后需要放入備好涼水的大盆中使面皮羅羅涼了，才能順利揭下面皮。
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