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              2. 西安油潑辣子

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                陜西搟面皮加盟商家分享做油辣子用那些配料

                發布日期:2020-08-25 15:12 來源:http://www.wateropurifier.com 點擊:

                陜西搟面皮加盟商家分享做油辣子用那些配料

                首先是準備好一個用來裝油辣子的容器,推薦廣口帶蓋的玻璃瓶,這樣方便保存,也能夠使油辣子的香味持久。然后就是干的辣椒面100G,買的時候嘗一下,感覺越辣聞起來越香的越好,然后就是去子的干花椒15G,也是聞起來越麻越香的越好。然后是白芝麻10G(黑芝麻也可以的,只是白芝麻更好看一些),芝麻要干燥而香的比較好。然后準備200G的植物油,推薦花生油因為香味很濃,營養也好。 

                先把花生油放在炒鍋里用猛火加熱至稍微冒煙,然后關火立即把干的辣椒面,花椒,白芝麻一起倒入油內,這個時候要小心一點不要讓熱油濺出來燙到自己然后用鍋鏟把以上配料混合翻炒,直到出來濃郁的香味為止。

                如果香味不弄的話可以開一下小火直到花生油都被配料吸收(如果油比配料多一些也沒有關系的,裝瓶以后可以浮在干物質的上面一樣的很香)并散發出濃郁的香味,這樣就完工了。  

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                等炒好的油辣子涼了以后就可以用勺子裝進帶蓋的廣口玻璃瓶里了,然后蓋上蓋子放在常溫下保存,一般半年左右都能夠保持濃郁的香味和麻辣的口感。每次吃面條或者拌涼菜的時候可以根據自己能夠耐辣的口味放入適量,味道是又麻又辣,再混合花生油和白芝麻是香味更是回味無窮。   

                是不太吃的辣的或者是喜歡吃甜辣口味的,可以在上面的主配方里加入紅糖10G,這樣出來的辣味就不會很烈,而且帶有特有的甜辣味。每次打開放油辣子的瓶子的時候唾液就不由自主的分泌出來了,簡直是食欲大開啊!

                以上是陜西搟面皮加盟商家分享做油辣子的配料,希望可以幫助你們哦。

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