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              2. 西安油潑辣子

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                西安搟面皮加盟小編教你在家做晶瑩剔透又勁道的搟面皮

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                西安搟面皮加盟小編教你在家做晶瑩剔透又勁道的搟面皮

                發布日期:2020-06-01 17:23 來源:http://www.wateropurifier.com 點擊:

                西安搟面皮加盟小編教你在家做晶瑩剔透又勁道的搟面皮

                寶雞搟面皮重晶瑩剔透,是主食,它的做法簡單,面皮晶瑩剔透又起道,上圍全家鐘意食!講起搟面皮,大家是不是都吃過呀?西安搟面皮加盟小編給大家詳細介紹下搟面皮的做法。

                1.盆中加入三碗面粉,加入精鹽,再加入清水,和成面團,蓋上蓋子醒30分鐘,再把它反復揉勻揉光。

                2.盆中放半盆清水,把面團放進去,反復抓揉,洗成面筋,面水要靜置六小時,把面筋加入發酵粉發酵36分鐘,用蒸鍋蒸熟以后撕成小塊。

                3.把面水上面的清水倒掉,放入發酵粉和食用堿,攪拌均勻醒20分鐘。放在炒鍋里,用小火炒成面團狀,放在案板上晾涼以后,揉成長條切成小劑子,再醒20分鐘,把它搟成面皮,刷上一層油,摞在一起,上蒸鍋蒸九分鐘,取出來晾涼備用。

                晶瑩剔透又勁道的搟面皮做好了,那么還有香噴噴的油潑辣子,小編也一起分享給大家。

                1.把花椒面和麻椒面放在不銹鋼盆子里,花椒面多一些。

                2.起鍋燒寬油,放進去一顆八角,再把切好的馬蹄蔥放進去,炸至金黃撈出丟棄不用,把油澆在花椒面和麻椒面上,這樣麻油就制作好了。

                西安搟面皮加盟店.jpg

                3.取一些微辣的細辣椒面,放在不銹鋼盆中,加入一把生芝麻。

                4.鍋中放寬油,加入蔥姜蒜,干辣椒,花椒,八角,香葉,桂皮,肉蔻,洋蔥,胡蘿卜,小芹菜,炸至金黃,再放入香菜炸香,全部撈出來控油扔掉不要。把油澆在辣椒面上,加入幾滴陳醋,辣椒油就做好了。

                通過以上西安搟面皮加盟小編的分享,您是不是有所收獲呢?寶雞市香味氏族餐飲文化管理有限公司歡迎您的來電咨詢與合作!

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