吃極度辛辣的食物會對健康有害嗎？西安油潑辣子商家認為呢？

西安油潑辣子商家表示當你吃辛辣食物時，你可能會覺得你的嘴或者你的頭頂即將爆炸。但是吃辛辣食物通常不會造成任何嚴重的長期影響。雖然辣椒經常會增加對不同食物的傷害，但辣椒中的一種化合物辣椒素實際上可能具有健康益處而不是副作用。

1、胃腸道效應。當你吃辛辣菜時，你的胃腸道感覺熱，你可能會感到擔心的是對你的口腔，胃和腸道的影響。但是，雖然你的嘴和胃感覺他們在吃辣椒后會燃燒，但事實并非如此。辣椒中的辣椒素激活了物質P的釋放，物質P是一種傳遞疼痛和灼燒感的化合物。

根據紐約大學朗格尼醫學中心的說法，一些香料，如芥末和辣根，實際上會損傷組織。辛辣食物不會導致胃灼熱或胃潰瘍，但可能會惡化這兩種情況。如果您感覺口腔和胃部有燒傷，水不能很好地熄滅熱量，因為辣椒中的油含有辛辣成分。油在水中不能很好地溶解; 嘗試喝牛奶。較小的辣椒通常比較大的辣椒更熱。

2、皮膚效果。在吃辣椒之前處理辣椒可導致湖南手綜合征，一種以疼痛，腫脹和發紅為特征的接觸性皮炎反應。切辣椒時戴上手套，或在處理后用溫肥皂和水徹底洗手。 使用含有油脂切割器，植物油或牛奶的洗碗液清洗手上的油而不是水。辣根可導致類似的皮膚損傷。

3、眼睛效果。如果在處理辣椒后觸摸眼睛，您可能會在眼睛周圍出現腫脹和疼痛。密蘇里大學的區域營養專家Janet Hackert警告說，即使是烹飪辣椒的蒸汽也會引起一些人的反應。如果您的視力模糊，請用濕毛巾擦拭眼睛以幫助清洗油并看醫生。辣根也會引起眼睛刺激。

西安油潑辣子商家了解到一些實驗室和動物研究報告了吃辣椒可能帶來的健康益處。加利福尼亞大學洛杉磯分校醫學院在2006年3月的“癌癥研究”雜志上報道，辣椒素可能會抑制前列腺癌細胞的生長。外用辣椒素也被用作慢性疼痛的治療方法，盡管牛津對2004年4月發表的“BMJ”研究中發表的研究結果發現，其效果不佳。