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              2. 西安油潑辣子

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                搟面皮加盟商介紹鹵蛋是什么?有營養嗎?

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                搟面皮加盟商介紹鹵蛋是什么?有營養嗎?

                發布日期:2018-09-16 00:00 來源:http://www.wateropurifier.com 點擊:

                雞蛋是一種為大眾所喜愛的食物,由于雞蛋中的蛋白質和人體中的蛋白質非常相近,所以很容易被人體吸收,被營養學家稱作是“理想的營養庫”。鹵蛋是制作雞蛋的一種方式,下面搟面皮加盟商就來一起看一下什么是鹵蛋吧。

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                鹵蛋,又名鹵水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品,普遍受到人民的歡迎。

                用五香鹵料加工的蛋,叫五香鹵蛋;用桂花鹵料加工的蛋,叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋,叫雞肉鹵蛋;用豬肉汁加工的蛋,叫豬肉鹵蛋;用鹵蛋再進行熏烤出的蛋,叫熏鹵蛋。鹵蛋,總是披著油亮的、深褐色的外衣,躲在五彩繽紛的美味后面,甘與蘿卜干、辣椒、醬油為伍,不顯山露水。從中間切開,色、香、味深入其中,獨具醇美。

                鹵蛋的制作雖然不需大費周章。但要做的上乘也還是要一點訣竅的,先將蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剝掉,再將去了殼的蛋放入鹵汁中,煮至蛋掛色。

                鹵蛋雖然美味,但是在營養價值上卻不如白水煮蛋那么出色,只可以當作調劑,不宜長時間食用。鹵蛋有一定法營養成分,但搟面皮加盟商不建議經常食用。鹵雞蛋要反復煮制才好吃,從而喪失了很多營養成分。從營養價值上來說當然是白水煮的蛋好的多。而且鹵蛋分兩種,放了很多香料的鹵汁鹵蛋和傳統的茶葉蛋,其實兩種都不是很好。



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