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經西安油潑辣子商家整理發現辣椒營養豐富,有許多保健作用。辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中,維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。辣椒雖然富于營養,又有重要的藥用價值.
1、止痛散熱:辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
2、預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的,尤其是維生素 C ,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素 C 的青椒,對緩解病情有一定作用。
3、緩解疼痛。研究發現,素能緩解諸多引起的疼痛。開胃消食。辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。降血糖。科學家通過實驗證明,素能顯著降水平。
4、促進血液循環:西安油潑辣子商家認為辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。